炖鸡的做法(炖鸡家常做法)

炖鸡的风味，让人回味无穷。让我们一同这道家常美食的具体做法。

准备一只新鲜的老母鸡，还需准备适量的山药、百合、枸杞以及姜和精盐。

第一步，将鸡宰杀好，清洗干净，然后将其切块。看着鸡肉被切成块状，已经让人期待其炖煮后的美味了。

接下来，将鸡肉块放入水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出洗净。这一步是为了让炖出的鸡肉更加鲜美，口感更佳。

然后，将洗净的鸡肉块放入砂锅，注入适量的清水。看着砂锅中的鸡肉和清水，仿佛已经能够闻到那浓郁的香气了。

接下来，盖上砂锅的盖子，开大火煮沸。随着火力的增强，锅中的汤汁开始翻滚，令人期待的美味正在慢慢酝酿。

当汤汁煮沸后，转小火炖煮120分钟。这段时间里，鸡肉的鲜美和营养慢慢融入汤中，让人垂涎欲滴。

接下来，将准备好的山药去皮切片，放入水中浸泡。将百合掰开，用清水清洗干净。这两样食材的加入，为炖鸡增添了更多的口感和营养。

然后，将山药放入锅内，继续炖煮6分钟。接着，放入百合、枸杞和盐，用勺子搅拌均匀。这时，锅中的汤汁已经变得十分浓郁，香气四溢。

将炖好的鸡肉盛出，呈现在眼前的是一道色香味俱佳的炖鸡美食。看着这道美食，不禁让人感叹烹饪的神奇和美食的魅力。

品尝这道炖鸡，让人感受到家的温暖和美味。让我们一起享受这道家常美食带来的愉悦吧！