小鸡炖蘑菇的做法(小鸡炖蘑菇怎么做)

今天，我要教你制作一道让人垂涎欲滴的美食——小鸡炖蘑菇。香气四溢，口感醇厚，这绝对是一道家常菜的巅峰之作！

让我们来看看制作小鸡炖蘑菇需要哪些食材：

柴鸡、榛蘑、粉皮、八角、桂皮、葱、姜、酱油和盐。这些食材都是精心挑选，以确保味道的最佳搭配。

接下来，就是小鸡炖蘑菇的烹饪步骤了：

1. 将柴鸡斩成块状，将榛蘑在温水中泡十分钟，然后放在流动的水下冲洗干净，再用温水泡上备用。

2. 将鸡块放入热水中焯一下，去除浮沫，然后捞出冲洗干净。

3. 烧热锅内的油，加入八角和桂皮，炸出香味。然后放入鸡块翻炒两分钟，炒至鸡块变色。

4. 倒入足够的热水，使水没过鸡块，然后加入盐、葱姜和酱油，大火烧开后转小火慢炖一小时。

5. 一小时后，将泡好的榛蘑和泡榛蘑的水一起倒入锅中，继续炖半小时，让榛蘑的香气与鸡肉充分融合。

6. 加入粉皮，继续炖20分钟左右，直到粉皮变软，鸡肉炖至熟透。

现在，一道美味的小鸡炖蘑菇就完成了！鸡肉鲜嫩多汁，榛蘑香气扑鼻，粉皮滑嫩可口。快来尝尝吧，让你的味蕾尽情享受这道美味佳肴！

小鸡炖蘑菇的做法其实并不难，只要按照步骤操作，你也能轻松做出这道美味佳肴。快去做给家人吃吧，让他们一起分享你的烹饪成果！