西瓜之皮也好菜

西瓜的盛夏盛宴：当那饱满鲜甜的西瓜瓜肉满足你的味蕾时，你是否想过它的皮也能成为一道道美味佳肴呢？

吃完西瓜后，许多人随手将瓜皮丢弃，这实在是令人叹息的浪费。实际上，西瓜皮经过巧妙的烹饪，完全可以变成餐桌上的美味佳肴。

想象一下，将瓜皮切成细丝，与辣椒丝、肉丝一同入锅快炒。白色的瓜丝、绿色的辣椒丝与红色的肉丝相互映衬，色香味俱佳，绝对会令你的食欲大增。

又或者，将西瓜皮切成薄片，覆盖上清香的火腿片，佐以调料，入锅清蒸。那清香四溢的味道，定会让你胃口大开，品尝到不同寻常的美味佳肴。

你还可以将瓜皮切成丝或薄片，加水煮沸，再加入新鲜的番茄和鸡蛋，以及各类佐料，一道消暑利尿的汤就准备好了。

如果你喜欢爽口的食物，那么将瓜皮切成条块状进行腌制，再佐以酱油、麻油和白糖，吃起来就会感到清脆爽口。

又或者，你可以试试将西瓜皮晒至半干，然后浸在豆酱或盐酒糟中。一星期后，你就能享受到味美可口的瓜皮佳肴了。

不仅如此，你还可以将西瓜皮经过处理，制成透明香甜的果糖。只需剥去外层硬皮和内部不洁的残瓤，用开水泡过消毒，然后在太阳下晒至半干，放入糖汁中，随着糖汁的冷却，就能品尝到清甜可口的果糖了。

甚至更简单的方法是将西瓜皮切碎煎汤，这样吃还能防治中暑解热，让你在炎炎夏日里找到一丝清凉。

下次吃完西瓜后，不妨动动脑筋，发挥创意，让西瓜皮也成为你餐桌上的美味佳肴吧！