59款咖啡检出致癌物 涉及瑞幸

日前，福建省消费者权益保护委员会公布了一项针对福州市咖啡市场的比较试验结果。他们对福州市的近二十家咖啡销售单位的近六十款现制现售咖啡进行了全面的检测和分析，这些咖啡品牌包括瑞幸、星巴克等知名连锁品牌。这次检测的对象涵盖了各种咖啡品类，从美式咖啡到拿铁，再到各种风味拿铁等，基本涵盖了市场上所有的现制现售咖啡产品。

检测结果中，最令人关注的是所有咖啡样品均检测出含有低剂量的丙烯酰胺，这是一种被列为2A类的致癌物质。这个消息无疑引起了广大消费者的担忧。专家们指出，离开剂量谈毒性是不科学的。根据检测结果，煮咖啡中的丙烯酰胺平均含量为每公斤仅含有微量的丙烯酰胺。换算成日常饮用的量，这意味着一个人需要每天饮用超过十二公斤的咖啡才能达到致癌剂量。显然，这对于普通消费者来说是不可能的。尽管如此，我们仍然需要注意控制有害物质的摄入量。除此之外，其他检测项目的结果显示，大部分咖啡在能量、蛋白质、脂肪等关键营养指标的含量上表现稳定，符合国家健康饮食推荐要求。值得一提的是，咖啡中添加的奶及奶制品质量也较好。也有部分咖啡在糖分含量上标注不准确，因此消费者在选择时应更加谨慎查看产品成分表及含糖量信息。值得注意的是丙烯酰胺的来源和含量受多种因素影响在超过特定温度的食物加工过程中会自然产生专家警告说尽管目前不存在限制咖啡中丙烯酰胺含量的规定消费者在购买时应仔细查看配料表以了解咖啡的制作过程和原料质量福建省消费者权益保护委员会联合福州市消费者权益保护委员会提醒广大消费者在购买咖啡时要注意查看商家菜单或外卖平台上的提示留意添加牛奶等原料的咖啡能量及含糖量根据个人口味和身体状况选择合适的咖啡产品避免长期过量饮用并注意喝咖啡的时间同时建议各现制现售咖啡商家对含糖量较高的产品以及丙烯酰胺含量进行明确标示以供消费者选择参考此次检测结果提醒我们尽管咖啡中含有一定的有害物质但只要合理控制摄入量保持健康的生活方式仍然是可以放心享受咖啡的魅力的