儿童营养早餐 虾肉松鸡蛋羹

重塑儿童营养早餐：虾肉松鸡蛋羹的美味秘诀

让我们一同走进儿童营养早餐的世界，探索一道美味又营养的虾肉松鸡蛋羹。准备材料：两枚新鲜的鸡蛋、两只鲜虾和适量的凉白开。接下来，我们一起来了解如何巧妙处理鲜虾，并制作一道美味的虾肉松鸡蛋羹。

让我们学会如何巧妙处理鲜虾：

1. 轻轻剪去虾头，以45度角从虾脑部向下剪除。

2. 用剪刀细心挑出虾脑，保留珍贵的虾黄。

3. 轻轻拽出虾脑，此时部分虾肠也会随之而出。

4. 剪掉虾尾巴，稍微带一点尾部的肉，以便更好地挤出虾肠。

5. 用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，将虾肠完全挤出。

6. 用清水清洗鲜虾，准备进入下一阶段的烹饪。

接下来，让我们制作虾肉松鸡蛋羹：

1. 将两枚鸡蛋打入容器中，加入适量的凉白开，并充分打匀，直至产生一公分的泡沫。

2. 加入处理好的鲜虾，覆盖上保鲜膜，以保持食材的新鲜。

3. 开锅后，盖上锅盖，蒸制15分钟。在此过程中，请勿掀起锅盖，以免影响蛋羹的口感。

4. 蒸制完成后，撒上孩子们喜爱的肉松，一道美味的虾肉松鸡蛋羹就完成啦！

这道虾肉松鸡蛋羹不仅营养丰富，而且口感细腻。鲜虾的鲜美与鸡蛋的滑嫩完美结合，再搭配上诱人的肉松，让孩子们爱不释手。赶快尝试为孩子们制作这道美味的营养早餐吧！