碧螺春是绿茶吗(碧螺春是什么茶？如何鉴别正品

碧螺春：传统与品质的艺术结合

感谢关注【懂茶帝】，今天我们来聊聊中国的传统名茶——碧螺春。碧螺春，这款绿茶的佼佼者，源自江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，被誉为“洞庭碧螺春”。

辨别碧螺春，首先要从外观入手。它的独特之处在于：

一、满身毛的特征。碧螺春的茶叶被白毫遮掩，茸毛密布，紧贴茶叶。这些茸毛的数量和分布程度，正是我们区分碧螺春茶优劣或品级的关键。

二、碧螺春呈现出铜丝条的形态。它的茶条索细紧重实，当冲泡时，这些茶叶会迅速下沉，不浮在水面，这是碧螺春品质的重要体现。

三、蜜蜂腿的形态是碧螺春的又一独特之处。真正的碧螺春形态卷曲，像蜜蜂的腿一样弯曲，而不是圆的。这一特征对于区分手工茶和机制茶非常重要。机制碧螺春通常呈现圆球形卷曲。

接下来，我们要从色泽方面进一步辨别。

一、看外观色泽，没有加色素的碧螺春色泽柔和自然。如果颜色鲜艳发绿，有明显的着色感，那很可能是加了色素的。

二、看茶汤色泽，真正的碧螺春冲泡后，茶汤清澈柔和，青黄明亮。如果茶汤颜色过于鲜艳，明显发绿，那就有可能是加了色素的。

最重要的是尝其滋味。真正的碧螺春，头道鲜爽，二道甘醇，三道微甜，伴有淡淡的花果香。

小贴士：如果是加色素的碧螺春，它的绒毛多是绿色的。而真正的碧螺春应是满皮白毫，有白色的小绒毛。

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