基围虾怎么做好吃(基围虾有几种做法)

基围虾的五种独特做法

在香气四溢的厨房里，基围虾以其独特的魅力展现出了五种令人垂涎欲滴的烹饪方式。让我们一起这些做法，感受美食的魅力。

一、白灼基围虾

将生姜切片，锅中加入少许热油，放入生姜片炸出香味。加入适量水并覆盖虾身，再加入适量白酒。待热水烧开后，放入基围虾煮3-5分钟。关火后捞出虾身，加入蒜蓉、酱油和酱汁调味，即可享用鲜嫩的白灼基围虾。

二、干锅基围虾

备好土豆、莴笋、莲藕、洋葱等配菜。将虾用料酒腌制后，裹上淀粉入锅油炸。配菜也煎炸至熟。另起油锅，加入花椒、洋葱、蒜和小辣椒，炒出香味后加入基围虾和配菜，翻炒后加入盐、鸡精、豆瓣酱、芝麻等调料，炒匀即可。

三、蒜茸基围虾

将蒜切成蒜蓉，生姜切丝，辣椒切丁。虾洗净后切开背部。热锅加油，放入基围虾翻炒至虾壳酥脆。然后加入姜丝、蒜蓉和辣椒，翻炒后加入辣椒粉和盐，即可装盘。

四、香辣基围虾

虾腌制后，备用。将油烧至五成熟，放入虾油炸至红色。另起油锅，放入花椒、姜蒜等炒出香味，再加入辣椒和洋葱翻炒，然后放入炸好的虾。加入适量蚝油、鸡精和白糖，翻炒均匀后出锅，放入香菜即可。

五、椒盐基围虾与茄汁基围虾

椒盐基围虾：将虾去头腌制后裹上生粉油炸，再与蒜、辣椒等翻炒，最后加入椒盐调味。茄汁基围虾则简单直接，将虾剪须划背后油炸，再加入番茄沙司等调料翻炒至颜色变深即可。在烹饪过程中可以适当调整调料比例，根据个人口味增添或减少。无论是香辣的椒盐口味还是鲜美的茄汁味道，都能让人回味无穷。享受这一道美味的基围虾大餐吧！