橄榄油有什么作用(橄榄油功效与作用)

橄榄油的神奇功效与作用

在众多的天然油脂中，橄榄油以其独特的营养成分和卓越的保健功能，被誉为“液体黄金”。它的功效与作用究竟有哪些呢？让我们来一竟。

橄榄油富含丰富的不饱和脂肪酸及维生素E。这些营养成分能够被皮肤迅速吸收，深入滋养皮肤，使肤质更加光泽细腻，充满弹性。它们还能促进血液循环和肌肤新陈代谢，对于抗衰老、减少皱纹有着显著的效果。

橄榄油中的不饱和脂肪酸不仅能为人体提供热能，更能调整人体内的胆固醇平衡。这种平衡的调整表现在增加高密度脂蛋白HDL（好胆固醇）的水平，同时降低低密度脂蛋白LDL（坏胆固醇）的水平，从而有效预防高血脂症、脂肪肝等现代富贵病的发生。

橄榄油中还含有丰富的维生素族群，包括维生素A、B、D、E、K以及抗氧化物。它还含有水分、油脂、蛋白质、钙、铁、磷等人体必需的矿物质。这些营养成分共同作用于人体，有助于改善消化系统功能，促进胆汁分泌和胰酶的活力，对胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病有一定的预防作用。

不仅如此，橄榄油还能增强人体对钙的吸收，有利于预防骨质疏松症。其营养成分与母乳相似，易于吸收，对促进婴幼儿神经和骨骼发育具有积极作用。

值得一提的是，橄榄油是由新鲜的橄榄果实直接冷榨而成，不经过加热和化学处理，保留了橄榄的天然精华。这使得橄榄油成为迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。适量食用橄榄油，不仅能为我们的身体带来丰富的营养，更能为健康保驾护航。

本文内容经北京积水潭医院营养科副主任医师赵霞审核，信息准确可靠。让我们一起享受橄榄油带来的健康与美丽吧！