红烧肉的做法窍门(红烧肉的做法家常简单)

红烧肉烹饪指南

材料：

五花肉 500克

太太乐原味鲜红烧酱油 1勺

太太乐原味鲜生抽 3勺

太太乐鲍汁蚝油 适量

糖 适量

生姜 1块，切片

大葱，适量切段

米酒 适量

小米辣 5个

步骤：

一、前期准备

将五花肉洗净，切成大块。在冷水中加入生姜片、适量米酒，将五花肉放入，大火煮沸。待水煮沸后，肉中的浮末会浮到水面，此时捞出浮末，用热水冲洗干净五花肉备用。

二、煸炒五花肉

将五花肉放入锅中煸干水分，煸出多余的油脂。这一步是为了让肉更紧实，口感更佳。待五花肉煸炒好后捞出，留适量底油。

三、炒糖色与香料

在底油中加入生姜片、八角、桂皮、香叶炒出香味，然后加入糖炒制糖色。炒至糖色融化，呈现出亮丽的色泽。

四、调味与翻炒

将煸好的五花肉倒入锅中翻炒均匀。然后加入太太乐原味鲜生抽和红烧酱油，继续翻炒均匀，让每一块肉都充分吸收调料的香味。

五、焖煮与调味

倒入适量清水，水量要没过肉块。加入切好的大葱段和小米辣，大火煮沸后转小火焖煮40分钟。40分钟后，加入太太乐鸡精、太太乐鲍汁蚝油和少许食盐，搅拌均匀。

六、出锅享用

红烧肉的色泽红亮，香味扑鼻。将其盛出，即可享用这道美味的红烧肉了。

小贴士：

在烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整调料的用量。烹饪完成后，如果汤汁过多，可以大火收汁，让红烧肉的口感更加浓郁。

在这道红烧肉的烹饪过程中，太太乐调味品的鲜美与糖的甜蜜完美融合，让肉质更加鲜美多汁。当你品尝这道美食时，会感受到香醇的酱汁与肥而不腻的肉质的完美结合，让人回味无穷。