什么水果加热好吃

冬天的气温起伏不定，让许多体质较弱的朋友们饱受咳嗽的困扰。而民间流传着一种通过加热水果来治疗感冒咳嗽的小妙招。中医师们表示，橘子、梨子这些水果经过加热后，确实对止咳有一定的帮助，但要根据咳嗽的类型来选择合适的水果。

烤橘子作为一种对抗感冒咳嗽的食疗方法备受瞩目。杨淑媚中医师表示，水果多为寒性或平性，冷天时或感冒时并不适宜直接食用。但经过加热，水果的属性可以转为温、热性，有助于治愈感冒。橘子经过清洗并烤过后，其外表皮可当作中药的陈皮使用，加热水和姜片一起饮用，对感冒有显著的疗效。而其果肉，需连同白色纤维一起食用，才能达到止咳化痰的效果。但并非所有咳嗽都适合食用热橘子，只对有痰的热咳有效。

对于久咳不愈或是干咳的朋友，冰糖炖梨是一个不错的选择。梨子在常温时并不适合咳嗽的人食用，但经过蒸煮后，却能有效治疗久咳与干咳病人。选用外观绿皮粗糙、体积较大的梨子效果更佳。若只想喝煮出的果汁，可以连皮一起放入电锅煮；若想食用果肉，则需削皮并挖洞，加入川贝母与冰糖蒸煮。

除了上述的烤橘子和冰糖炖梨，烤苹果也是近年来流行的保养吃法。苹果经过烘烤，搭配奶油、砂糖、肉桂粉，香味诱人。杨淑媚表示，苹果具有助消化、生津止渴、降低胆固醇的功效，肉桂粉则可使苹果属性转为温热。但从营养角度看，苹果加热会释放更多果胶，有助于肠道健康。

对于那些希望尝试加热水果的朋友们，可以选择耐热度较高、富含多种维生素和矿物质的蔬果，如香蕉、梨子、凤梨等。敦仁诊所的营养师李姿仪建议，对于需要限制钾离子摄取的患者，适量摄取加热水果是有益的，因为加热过程中钾离子会从细胞游离出来，果肉中的钾含量会减少。但糖尿病患者需适量食用，无论水果是否加热。

除了烤、蒸热吃水果的方式，入菜拌炒也是不错的选择。例如番茄烹煮后会释放更多的茄红素，搭配油脂更易被人体吸收。

对于冬季容易手脚冰冷的女性，杨淑媚推荐了一种麻油龙眼干炒蛋的食谱。食材包括龙眼干、蛋、麻油、米酒、姜丝等。经过简单的烹饪步骤，不仅口感美味，还能改善手脚冰冷，温暖女性子宫。

这些加热后的水果不仅美味可口，更有益于身体健康。但在享受这些美食的也要根据自己的身体状况选择合适的食材和烹饪方式。