多宝鱼清蒸的做法(求清蒸多宝鱼的家常做法)

烹饪美食：清蒸多宝鱼

今天我们要介绍的是一道美味佳肴——清蒸多宝鱼。选用新鲜的多宝鱼为主料，搭配特制的调料，蒸制而成，口感鲜嫩，清香四溢。接下来，让我们一起看看如何制作这道美味佳肴吧。

准备好食材：新鲜多宝鱼一条（约重一斤）、小香葱两棵、姜一块、料酒适量、蒸鱼豉油两勺、食用油适量（平时炒菜的量）、凉白开两杯以及一个小尖椒。

制作过程：

一、将多宝鱼清洗干净，确保没有内脏残留。在鱼腹部打上花刀，以便更好地入味。

二、用料酒和少许盐将鱼涂抹一遍，腌制十分钟，让鱼肉更加鲜美。

三、准备好葱姜辣椒，姜切片，辣椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。

四、在鱼的上面和下面铺上姜片和葱段，这样可以让鱼肉更加香味浓郁。

五、将鱼放入蒸锅中，开锅后蒸8分钟，然后关火。

六、倒掉蒸鱼时产生的水，把辣椒花撒到鱼身上，起到点缀的作用。

七、准备一个小碗，放入两勺蒸鱼豉油和两勺凉白开，搅拌均匀。

八、热锅凉油，当油热至六七成时，将蒸鱼豉油倒入锅中，立即关火。

九、将加热的蒸鱼豉油均匀地倒在鱼身上，从鱼头到鱼尾浇一遍。

十、撒上葱丝点缀一下，一道美味的清蒸多宝鱼就制作完成了。

这道清蒸多宝鱼肉质细嫩，清香扑鼻，是家庭聚餐、朋友聚会的不错选择。赶快动手试试吧，让你的家人和朋友品尝你的手艺！