辣椒鸡蛋怎么炒(鸡蛋炒辣椒正宗做法)

鸡蛋炒辣椒：一道家常美食的纯正做法

食材准备：

鸡蛋：两枚，富含营养，为菜肴提供丰富的口感

盐：一小勺，适量增添风味

料酒：一瓶盖，为鸡蛋增香去腥

红辣椒：一根，增添色彩与微辣口感

青辣椒：一根，为菜肴增添清新味道

制作步骤：

1、准备阶段：首先将鸡蛋打入碗中，加入料酒，打散备用。让鸡蛋与料酒充分融合，增添菜肴的香气并去除蛋液的腥味。

2、辣椒处理：接着，将青红辣椒清洗干净，去除蒂部，切成块状。辣椒的清新与微辣，将为这道菜增添别样的风味。

3、煎制鸡蛋：热锅加油，待油温适中时，将打散的蛋液缓缓倒入锅中。用锅铲将蛋液边转圈边打散，直至煎制成理想的蛋块大小与形状。

4、炒制辣椒：另起一锅，加油烧热后，放入切好的辣椒块，翻炒至香味扑鼻，色泽鲜亮。

5、融合味道：将煎好的鸡蛋倒入炒制辣椒的锅中，加入适量的盐，进行充分的翻炒。让鸡蛋与辣椒的味道相互融合，盐的存在更突出了菜肴的口感。

6、出锅享用：当鸡蛋与辣椒充分融合，炒至色泽鲜亮时，即可出锅。一盘色香味俱佳的鸡蛋炒辣椒便呈现在眼前，令人垂涎欲滴。

如此制作的鸡蛋炒辣椒，不仅色泽鲜艳、口感丰富，更是家常美食中的一道佳肴。无论是作为下饭菜还是招待朋友，都是不错的选择。赶快尝试，享受美食的魅力吧！