高温天气肆虐 吃什么可以防中暑

随着连续高温天气的侵袭，许多市民感受到如同“见过锅里的鱼，就是被煎的感觉”。中央气象台发布了高温橙色警报，预计25日白天，全国将有17个省市（自治区）受到不同程度的热浪影响。从26日夜间开始，华北、东北将迎来一场明显的降水，但其余地区的高温天气仍将持续。

在炎炎夏日，防暑降温除了物理降温外，饮食调理同样重要。当环境温度过高、湿度大时，人体易积存热量，导致体温调节失控，从而引发中暑。为此，选择适当的食物可以帮助我们有效防暑。

多喝粥是夏季饮食调理的重要措施之一。在炎热的夏季，人的肠胃功能会相对减弱，容易发生不适，重者可能中暑。推荐食用绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等消暑保健粥。

当人体出汗多、体液损失大时，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。推荐一些简单易学的“防暑汤”，如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤和西瓜翠衣汤等。

研究还发现，温茶比冷饮更能有效降低皮肤温度。在高温作业中，适当在温茶中加入盐，能补充因出汗过多而丢失的盐分，对预防中暑更有帮助。

多吃青菜也是夏季防暑的好方法。人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既符合这种特点，又含有丰富的维生素和矿物元素。建议多食用各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。它们既可以凉拌生吃，也可以加少许瘦肉丝炒熟食用。

多吃瓜果也是夏季防暑的有效方式。瓜果汁多味甜，既能生津止渴，也能清热解暑。特别是西瓜，是清暑解渴的瓜类之首。香瓜、黄瓜洗净后生食或榨汁饮用都有很好的清热解暑效果。猕猴桃含有大量维生素C，也是高温和野外作业人员的理想果品和饮料选择。