冬天喝乌鸡汤可御寒养颜

食神今日向大家分享一道补肾御寒、养颜的汤品——花旗参乌鸡汤。

主题：花旗参乌鸡汤

所需食材非常简单：半只乌鸡、适量的花旗参以及两片姜。

制作步骤：

1. 将乌鸡斩块洗净，放入沸水中焯水，去除浮沫后捞出。

2. 将乌鸡块、花旗参和姜片放入砂锅、高压锅或电饭锅中，炖煮1-2小时，即可享用这美味的汤品。

这款汤品具有补肾御寒、补血养颜的功效。

温馨提示：

一、肾虚需分阴阳，乌鸡专御肾阳虚之寒

肾虚是一个广泛的名词，分为肾阳虚和肾阴虚。肾阳虚的朋友常常感到畏寒、浮肿、腰腿冷痛，伴有尿频等症状。乌鸡是一个很好的补肾御寒食材。中医认为，乌鸡性味甘平，能够补肝肾、益气血、退虚热。其富含蛋白质、B族维生素、氨基酸和多种微量元素，而胆固醇和脂肪含量较低。花旗参则具有益气、养胃、生津的功效，与乌鸡一同煲汤，能够温精养血，帮助气血循环。

二、煲汤时间不宜过长

虽然煲汤时间加长有助于营养释放和吸收，但过长的煲汤时间反而会破坏营养。一般建议煲汤材料以含蛋白质较多的食物为主，如肉类等。加热时间控制在1-2小时为宜，以保持食材的鲜味和营养的完整性。在煲制花旗参乌鸡汤时，最好在2小时内完成，以保持汤品的营养和口感。

三 天气寒冷时多吃高蛋白食物

在寒冷的天气里，人体需要更多的热量来维持新陈代谢和生理活动。冬季是进补的好时机，为了补充热量，饮食中可以适量增加蛋白质和脂肪的含量，如羊肉、牛肉、虾仁等。无机盐类的供应量也要稍高，以减轻体质较弱的人的怕冷症状。喝上一碗热腾腾的花旗参乌鸡汤，无疑是一种美味又养生的选择。