酸汤肥牛的做法(汤酸肥牛怎么做)

酸汤肥牛是一道让人垂涎欲滴的菜肴，特别是在寒冷的冬天，它更是能给人带来一股暖流，温暖人心。今天，我们就来介绍这道美味佳肴的制作方法，让你在家也能轻松享受美食。

所需食材：

肥牛 200克

金针菇 200克

臻厨秘制酸汤酱 100克

青椒丝、红椒丝各 20克

香菜 20克

制作步骤：

1. 将所有食材分别准备好，盛放在各自的碗碟中。烧一锅开水。

2. 水烧开后，首先放入金针菇，用汤勺轻轻搅拌，让金针菇完全浸入水中，开始烧煮。

3. 金针菇煮熟后，用漏勺捞出，放入准备好的碗中。

4. 接着，将肥牛放入热水中，稍作搅拌，待肥牛变色后即刻捞出。

5. 另起一锅，加入适量的底油，然后倒入臻厨秘制酸汤酱进行炒制。炒出香味后，加入高汤，搅拌均匀。

6. 当高汤煮沸后，将其浇在盘中的肥牛肉片上，使肥牛充分吸收酸汤的味道。

7. 再次起锅，加入底油，炒制青椒丝和红椒丝，炒出香味后，将其倒在肥牛上，最后撒上香菜。

这样，一道色香味俱佳的酸汤肥牛就制作完成了。肥牛的鲜美与酸汤的酸辣完美结合，金针菇的加入更是增添了整道菜的口感。青椒、红椒和香菜的提升，让这道菜的色彩更加鲜艳，让人一看就食欲大增。

寒冷的冬天，来一碗热腾腾的酸汤肥牛，让人暖身又暖心。不要犹豫了，赶快动手尝试制作吧，享受这道美食带给你的美好时光。