爽口萝卜的做法(甜脆爽口的萝卜做法)

酸甜爽口萝卜条的制作秘籍

精选食材：

主角：白萝卜一块，胡萝卜半个。

辅料：盐一勺，白糖两勺，白醋两勺。

制作步骤：

一、前期准备

将白萝卜与胡萝卜清洗干净，去皮去筋，准备切割。

二、切割造型

将白萝卜和胡萝卜都切成细长的条状，这是为了腌制时更好地入味，口感更佳。萝卜条要切得均匀，不要粗细不一。记住，萝卜竖着切，这样口感更劲道好吃。

三、腌制入味

将切好的萝卜条放入盘中，撒上适量的盐，然后搅拌均匀。让其腌制约两小时，让盐分充分渗入萝卜中。

四、清洗与调味

两小时后，将腌制出的水分倒掉，然后用凉开水清洗一遍，去除多余的盐分。接着，放入适量的白糖和白醋，再次搅拌均匀，使萝卜充分吸收糖醋的味道。

五、冷藏保存

将调味好的萝卜条放入玻璃碗中，用保鲜膜封住碗口，然后放入冰箱冷藏。建议冷藏一晚上，这样萝卜条会更加清脆爽口。

六、享用美食

从冰箱中取出萝卜条，即可随时享用。这道酸甜爽口的萝卜条可以作为开胃小菜，也可以作为餐桌上的小配菜，非常适合夏天食用。

小窍门：

1. 萝卜竖着切，口感更佳。

2. 可以多做一些，放入冰箱冷藏，随吃随取，非常方便。

3. 使用玻璃碗存储，可以清楚地看到萝卜条的状态，便于观察腌制进度。