五色糯米饭(毛南族五色糯米饭做法)

制作五色糯米饭的秘诀

想要制作色彩斑斓、香气扑鼻的五色糯米饭，你需要准备红蓝草（包括紫色和红色）、黄花草（黄色）、枫叶（黑色）。跟随我们的步骤，一步一步完成你的美食创作。

第一步，将黄花草洗净，放入清水中煮沸，提取出鲜艳的黄色染汁。将染汁过滤，沥出纯净的黄色汁液，备用。

接下来，将红蓝草（紫色）和红色分别洗净、切碎，用同样的方法提取紫色和红色染汁。每一滴染汁都蕴含着自然的色彩和香气。

将枫叶切碎、揉搓、浸泡，然后在铁锅中煮烂，提取深邃的黑色染汁。过滤后，将其备用。

现在，你拥有了红、黄、紫、黑四种颜色的染汁。将1600克白糯米平均分成四份，分别浸泡在四种颜色的染汁中。剩下的克白糯米则放入清水中浸泡一晚，约10小时。

隔天，将浸泡好的糯米取出，沥干水分。在蒸笼中铺好纱布，将染好色的糯米依次放入。在锅中加入清水，放上蒸笼，加盖后开火。

当锅上汽后，用中小火蒸约40分钟，直至糯米变得软糯。你会被那五彩斑斓的色彩和扑鼻的香气所吸引。

取出蒸好的五色糯米饭，拌入少许食用油（也可不放），让其更加香滑可口。这道美味的五色糯米饭，是你对美食的追求，也是对生活的热爱。

现在，你已经掌握了制作五色糯米饭的关键步骤。快动手尝试，用你的巧手创作出这道色彩斑斓的美食吧！