饺子原名叫什么(饺子的由来简单说)

饺子的源远流长，有着深厚的文化底蕴。据文献记载，饺子源自古代的角子，原名“娇耳”，传说为我国医圣张仲景所创。饺子最初并非用于食用，而是与药用相关。张仲景用独特的智慧，将药材融入面皮之中，用于治疗疾病，尤其是耳朵上的冻疮。

饺子的发展历程可谓历经千年，期间名称繁多，如“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等。随着时代的变迁，饺子不断演变，三国时期称之为“月牙馄饨”，南北朝则称为“馄饨”。唐代时期，饺子被称为“偃月形馄饨”，宋代则称之为“角子”。至明清时期，饺子这一名称才逐渐通用。

东汉时期，张仲景的发明让饺子成为了医食两用的美食。在寒冷的冬日，他用面皮包裹羊肉、胡椒等祛寒药材，煮制成汤，为病人抵御严寒，避免耳朵生冻疮。这一发明不仅体现了张仲景的医术高超，也展现了中华民族深厚的饮食文化。

更值得一提的是，张仲景所创的“祛寒娇耳汤”。这一药方是汉代300多年临床实践而成的成果，其制作过程精细，将羊肉与祛寒药材煮熬后，再将食材切碎，包裹入面皮中，做成耳朵状的娇耳，煮熟后分发给病人，既治病又滋补。

如今，饺子已成为全球华人喜爱的传统美食，每一个饺子里都蕴含着丰富的历史文化和情感。每当人们吃到饺子时，都会想起那个古老的传说和张仲景的医术。饺子的美味与健康寓意，使其成为了中华饮食文化中的瑰宝。