牙签牛肉的做法(王刚大厨教牙签牛肉的做法)

王刚大厨手把手教你制作牙签牛肉

【用料】

牛里脊肉 200克，孜然粉 10克，白芝麻少许，辣椒粉适量以及必要的调料。

【做法步骤】

1、将新鲜的牛里脊肉切成细长的条状，然后加入生抽、老抽、十三香和辣椒粉，用手轻轻抓匀，让调料充分渗透进牛肉里。让腌好的牛肉静置半小时，让其充分入味。

2、半小时后，取出腌制好的牛肉条，用牙签将它们一一串起。

3、然后，热一锅油，待油温达到六成热时，放入用牙签串好的牛里脊条。

4、将牛肉在油锅中炸至变色，大约三分钟后捞出。此时的牛肉应该呈现诱人的金黄色。

5、在锅中留下底油，加入花椒和小米辣，用小火将它们炸出香味。

6、香味四溢时，倒入刚刚油炸过的牛肉条，快速翻炒，使牛肉均匀裹上锅中的味道。然后撒上孜然粉和白芝麻，翻炒均匀后装盘。

7、当这道美味的牙签牛肉摆在你面前时，你会被它那诱人的色泽和香气所吸引。每一口都是浓郁的牛肉香味和孜然味的完美结合，让人回味无穷。甚至当做零食也是极好的选择。

【小贴士】

牙签牛肉，一口一串，香气四溢，回味无穷。不仅是聚餐的绝佳美食，也是闲暇时光的美味零食。赶紧动手，跟随王刚大厨的步伐，享受制作美食的乐趣吧！

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