食用水果的七大禁忌

吃水果的注意事项：

一、要注意水果的卫生状况。食用开始腐烂的水果，以及在没有防尘、防蝇设备的地方购买的果品，如草莓、桑葚、剖片的西瓜等，容易引发痢疾、伤寒等消化道传染病，购买和食用水果时要确保水果的新鲜和卫生。

二、避免用酒精消毒水果。虽然酒精能杀死水果表面的细菌，但它也会改变水果的颜色、香味和口感，同时降低水果的营养价值。

三、生吃水果要削皮。有些人认为果皮中的维生素含量比果肉高，因此食用时连皮一起吃。当水果发生病虫害时，农药会残留在果皮中，果皮中的农药残留量实际上比果肉中高得多。

四、忌用菜刀削水果。菜刀经常接触肉、鱼、蔬菜，可能会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。菜刀上的锈和苹果中的鞣酸会发生化学反应，影响苹果的色、香、味。

五、不要在饭后立即吃水果。饭后立即吃水果不仅不利于消化，还可能导致胀气和便秘。建议在饭后2小时或饭前1小时吃水果。

六、吃完水果后要漱口。有些水果含有发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。

七、注意适量食用水果。过量食用水果会导致人体缺铜，从而引起血液中胆固醇增高，可能引发冠心病。不宜在短时间内进食过多水果。各种水果都有可能引起的“水果病”也需要注意。例如：过敏、结石、便秘、低血糖以及难消化等问题。不同的水果有其特殊的性质，需要根据自身情况适量食用。