冬天老人要多吃点热水果

冬天，水果的丰富多样无疑是一件令人欣喜的事情，但对于体质虚弱的老年人来说，吃的不合适可能会适得其反。北京中医药大学的养生专家张湖德教授建议，寒冷的季节里，老人们可以选择将部分水果热着吃，以减轻对肠胃的刺激。

对于体质寒凉的老年人，可以选择生吃一些具有温热性质的水果，如荔枝、桂圆、石榴等。而那些凉性水果，如梨和柚子，以及中性水果如苹果和葡萄，在冬季最好经过加热后再享用。

加热水果的方式多种多样。可以煮成果汤饮用，比如梨、苹果和山楂都可以与冰糖完美结合，煮出甜蜜可口的汤水。对于胃酸偏多的老人，山楂的酸味需要谨慎品尝。还可以将水果与粥同煮，如桂圆、干红枣和葡萄干等，为每一口粥增添一丝自然的甜蜜。

在炖肉时，不妨加入如荸荠和桂圆等水果，不仅增添肉的美味，还能赋予菜品更丰富的营养。山楂、红枣和苹果经过蒸制后，其补中益气、养血安神的效果更佳。蒸熟的红枣相对于生枣更易消化，适合脾胃功能较弱的人食用。

使用微波炉加热也是不错的选择。将橙子、梨和苹果等水果切成小块，微波加热后食用，或者榨成果汁后进行微波加热饮用，既方便又实用。

张湖德教授也提醒广大老年人，虽然水果的多样化是冬天的福气，但食用仍需适量。一天一个中型水果如橙子或苹果已足够，过量食用可能会损害脾胃。最佳的食用时间则是中午，以免影响晚餐的消化。在寒冷的冬季，让我们智慧地享用水果，为身体增添温暖与活力。