端午节必吃的10种食物(端午节，有哪些必吃的菜

端午节，这个中华民族的传统节日，每年农历五月初五如期而至。在2019年，这一节日更是与公历的6月7日星期五相遇，加上双休日，共同构成了三天的小长假。端午节背后的起源寓意深厚，最初是为了袪病防疫，后来因诗人屈原在这一天离世，便成为了纪念他的节日。在这一天，除了赛龙舟、挂艾草等习俗外，美食也是不可或缺的一部分。

说到端午美食，首先想到的自然是粽子。粽子，这一伟大的习俗随着时代的变迁，品种愈加丰富。素粽如白水粽、赤豆粽、碱水粽等口味各异，甜咸皆有；荤粽则有大肉粽、火腿粽等，满足肉食爱好者的味蕾。特别是嘉兴的“五芳斋”以及上海的各大老字号，如“杏花楼”、“新雅”等，都推出了各式各样的新品粽子，引发了上海滩上的热销浪潮。

除了粽子，五毒饼也是一道有趣的端午美食。它以五种毒虫花纹为饰，其实是玫瑰饼的一种变体。食用“五毒饼”寓意消病强身，祈愿健康。而雄黄酒，则是端午节不可或缺的饮品。雄黄作为中药药材，具有解毒、杀虫的功效。人们在这一天把雄黄倒入酒中饮用，并把雄黄酒涂在孩子的身上，额头写一个“王”字，以祈求孩子们不受蛇虫的伤害，驱邪避凶。

茶叶蛋和盐水蛋也是端午节的特色美食。孩子们佩戴着五颜六色的网袋，网袋里装着涂上红色的鸡蛋、鸭蛋或鹅蛋，寓意着祝福他们逢凶化吉、平安无事。

除了以上这些全国统一的习俗美食，各地因文化差异而诞生的端午美食也是琳琅满目。以上海为例，除了粽子外，还有吃“五黄”的习俗，“五黄”指的是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒，寓意驱邪毒、求吉祥。端午节期间，上海市场上的粽子等食品以及菜场里的艾草都是热销产品。

端午节不仅仅是一个节日，更是一种文化的传承和延续。在这一天，我们不仅品尝美食，更感受到了中华民族深厚的文化底蕴和人们对美好生活的向往。