奶茶制作方法和配方(奶茶及配料的做法)

西米露的制作与Coco奶茶的独家配方介绍

原料：西米、水

制作开始，首先把西米放进清水里洗净，接着煮沸一锅水，将西米加入其中。这一步需要注意，煮的过程中要一边用勺子搅拌，以免西米粘锅底。这就是Coco奶茶配方表中的煮泡西米步骤。

当西米煮至半透明状态时，将其从热水中捞出，用冷水冲洗至室温。然后再次煮沸一锅水，把已经煮至半透明的西米再次放入沸水中，直至完全透明。煮好后，倒掉热水，用冷水冲洗西米，去除表面的粘稠物。这样处理后，西米不易粘连，可保存较长时间。将西米放入冰箱冷藏。

接下来是Coco奶茶的浓缩糖油制作。比例是体积比，2份糖配1份水，按照此比例煮出的糖油香甜适中，为奶茶增色不少。

至于即冲式奶茶，一般60克奶茶粉配500ML热水即可。如果是冰的即冲式奶茶，先用少量温水将奶茶粉调开，再加入冰块和水至500ML。

再来看Coco奶茶的量贩式奶茶制作。首先是奶浆制作，用料为5000ml水、一千克红糖、两千克白糖和六千克奶精。制作时，需先用水将红糖和白糖煮好，再加入奶精搅拌溶解。注意，奶精不可一起煮，否则易糊底。

接下来是泡茶。红茶选用麦香红茶，一包麦香红茶加2000ML的开水，泡20分钟即可。绿茶则选用茉香绿茶，60克茶叶加1000ML水煮1分钟，焖5分钟，即可泡出茶味浓郁的绿茶。

是比例调制环节。以原味奶红为例，300CC的做法是60ML奶浆加6颗冰块再加满茶；500CC的做法是100ML奶浆加6颗冰块再加满茶；700CC的做法是160ML奶浆加14颗冰块再加满茶，摇匀即可享用。如果想尝试不同口味的奶茶，可以在Coco奶茶配方表的基础上加入少许咖啡粉或果味粉。

至此，我们介绍了Coco奶茶的独家配方，包括西米露的制作方法以及奶茶的各种制作方法。希望这份详尽的指南能为您带去美味的享受，让您轻松制作出正宗的Coco奶茶。