酒店管理专业主要学什么(酒店管理专业主要课程

核心课程概览

在酒店管理专业的课程体系中，管理学原理、酒店管理概论、酒店市场营销、现代酒店财务管理等核心课程构成了其坚实的理论基础。餐饮管理、前厅与客房管理、酒店人力资源管理等课程的设置，为学生提供了全方位的管理知识与技能培养。而酒店服务技能的学习，更是将理论知识与实践紧密结合，让学生在实践中不断提升自我。大学英语与行为组织学的融合，更是为学生打开了国际化视野，培养了他们的跨文化交流能力。

除了理论教学，酒店管理专业还特别注重实训教学，其包括多个重要环节。

1. 项目教学实践：青岛职业技术学院旅游、酒店专业借鉴荷兰INHOLLAD应用科技大学的教学模式，通过本土化实践，形成了独具特色的项目化教学模式。这种模式下，学生可以在实践中深入理解酒店管理原理，提升实际操作能力。

2. 礼仪训练：涵盖形体礼仪、日常交际礼仪、化妆训练等方面，旨在提升学生的职业素养与个人形象。

3. 酒店一线部门核心训练：包括前台、餐厅和客房等核心技能的训练，使学生能在实际工作中游刃有余。

4. 酒店英语口语训练：面对全球化的酒店行业，良好的英语沟通能力是必不可少的。

5. 会展模拟实践：通过模拟实践，让学生提前接触并了解会展工作的流程与要点。

毕业生在结束学业后，可从事各类酒店、饭店、宾馆的接待、服务工作，如门迎、前厅接待、客房服务等。他们也可以在旅游公司、旅游管理部门从事相关工作。毕业生还可以胜任酒店、饭店、宾馆的楼层管理、大堂管理、咨询以及会展等工作。本专业的培养目标在于培养全面掌握酒店的经营管理知识，熟悉旅行社业务，并能运用所学知识解决实际问题的一线管理人员和技术骨干。