冰粉的做法(冰粉的做法与配方有哪些)

冰粉，一道带你走遍大江南北、吃遍的美食。那些对冰粉有所了解的吃货们都知道，真正好吃的冰粉，必须冰冰凉凉，才能发挥出其最佳的美味。想象一下，在闷热的夏天，吃上一碗混合着红糖甜香的冰粉，简直是人间享受！

对于那些怕吃胖但又嘴馋的朋友们，你们可是有口福了。冰粉的热量低到可以忽略不计，不仅能帮助你解暑，还能让你享受美食的乐趣。而且，冰粉是一个神奇的美食，家里有什么食材，都可以往里放，尽情享受DIY的乐趣。

冰粉在每个地区的叫法都有所不同，四川叫冰粉，两广地区称为凉粉，云南称之为木瓜水，台湾则称之为爱玉冰。虽然叫法不同，但其中的乐趣和美味却是一样的。

接下来，让我们来一起制作手搓冰粉。准备薜荔籽、凉白开、石灰粉等材料。将薜荔籽装入棉布中，用绳子系紧，放入凉白开中轻轻揉搓，加入澄清的石灰水搅拌均匀，释放出果胶后静置一个小时即可凝固。再配上红糖汁和各种配料，一碗美味的冰粉就完成啦！

制作冰粉时，记得要洗干净手，最好把指甲也剪干净。搓揉的时候不用太大力，但手法要轻柔而有力，持续像搓袜子一样搓布袋6分钟。如果有冰块和料理机，打一些沙冰放碗底会更增加夏日的感觉。

除了手搓冰粉，还可以尝试冲调的冰粉。虽然口感没有手搓的滑嫩，接近于果冻的口感，但如果想偷懒又想吃冰粉，那么冲调的冰粉就是一个不错的选择。

如果你又馋又懒，那么还有一个好办法，那就是直接购买冰粉！如果还不够方便，那就让美团和饿了么来拯救你吧！

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