让宝宝远离低钙血症

专家建议：早餐应该遵循“干稀搭配，主副食兼顾”的原则，比如馒头配豆浆、米饭炒菜、大饼豆腐花等都是不错的选择。在配菜方面，应该加入鱼类、新鲜蔬菜和瓜果等营养丰富的食物，而肥肉和油炸食品则应该尽量避免。值得注意的是，全面的营养摄入并不等于暴饮暴食，过多的食物只会加重肠胃的负担。

在一场讲座中，上海预防医学会养身保健专业委员会副主任委员傅善来提出了一个引人注目的观点：“牛奶加鸡蛋的早餐并不科学”。他对卢湾、徐汇等区的小学生的早餐进行了调查，发现超过9%的孩子只选择牛奶加鸡蛋作为早餐，而忽视了粮食的摄入。

傅善来教授指出，大多数家长认为牛奶和鸡蛋与国际接轨，但这种观念其实是错误的。经过一夜十多个小时的能量消耗，人体早晨急需补充丰富的碳水化合物来重新获取能量，而牛奶和鸡蛋并不能提供足够的能量。他认为，虽然牛奶和鸡蛋都是好东西，但并不能作为早餐的唯一选择。

上海第十人民医院的营养科主任葛学美博士也支持这一观点。他解释到，牛奶和鸡蛋提供的优质蛋白主要是用于构建身体结构的，而主食如馒头、米饭等富含的碳水化合物才是提供能量的主要来源。对于脑细胞来说，充足的碳水化合物是维持其运转所必需的能量。一个健康的早餐应该包含适量的主食，以确保身体能够获得足够的能量。