莲花味精配料表只有小麦

莲花味精包装标注的变迁

一、回顾旧版包装

在以往的包装上，也就是2023年及之前的版本，莲花味精的配料表清晰明了，明确标注了“小麦”这一原料。其生产流程是以小麦为原料，经过一系列精心加工，包括制成淀粉乳、液化、糖化以及发酵等工艺步骤，提取出谷氨酸钠。最终成品的谷氨酸钠含量高达99%以上。

二、新包装的变革

随着行业标准的更新，莲花味精的新版包装在配料表的标注上有了变化，不再直接标注“小麦”，而是改为了“味精”或“谷氨酸钠”。对于这一变化，官方的解释是，这是为了符合国家对成品名称标注的规定，并不代表原料的变更。

三、坚守原料与工艺

值得一提的是，莲花味精始终坚守其原始的生产理念。即便是在行业标准发生变革的情况下，莲花味精依然坚持以小麦为主要原料，运用微生物发酵技术提取谷氨酸钠，不添加任何防腐剂和不明成分。其母公司曾在2001年申请了“以小麦为原料生产味精”的专利，虽然后来放弃了专利权，但始终保留了小麦提取的工艺路径。

四、消费者的声音

由于旧版包装简洁明了，仅标注了“小麦”这一原料，莲花味精在网络上被誉为“配料干净”的国货代表。关于“味精致癌”的说法已经被科学所证伪，其安全性完全符合国家标准。

莲花味精始终坚持使用小麦作为原料，新旧包装的标注差异仅仅是因为行业标准的调整，而产品的实际成分从未发生改变。消费者可以放心使用，并相信莲花味精会继续坚守品质，为消费者带来安全、健康的产品。