烧仙草吃了有什么好处和坏处 烧仙草的功效与作用

烧仙草——品味天然的美味佳肴

烧仙草，一道在福建、台湾等地广受欢迎的甜点饮品。每当走在街头巷尾，总能见到人们手持一碗烧仙草，品味其中的美味。烧仙草不仅营养价值高，口感也极佳，尤其在炎炎夏日，一碗冰凉的烧仙草能消暑解热利尿。

品尝烧仙草，就像是一场味蕾的盛宴。经过科学加工的仙草，口感柔软、香甜鲜嫩，凉爽滑顺。烧仙草不仅能消暑止渴，还能美容养颜、降火护肝、清凉解毒。它富含果胶，被人们戏称为天然果冻，是一种老少皆宜的绿色食品。

烧仙草是台湾著名的小吃之一，有两种吃法。其中一种也在粤港澳地区流行，被称为凉粉。这种凉粉的外观和口味与粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏相似，但做法和材料都不同。它在做法上与广东的龟苓膏、凉粉非常相似，同样具有清热解毒的功效。据说以苗栗县九华山的仙草干最为出名。

几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，加入糖水和碎冰食用。如今，烧仙草依然是一道美味的甜点。在冬天，热气腾腾的烧仙草加入各种配料，如去皮花生、细粉圆等，让人感受到窝心的温暖。而在夏天，一碗冰冰凉凉的仙草冻，能将五脏六腑的闷热一清二白，让人容光焕发。

烧仙草还具有一定的药用价值，具有一定的降血压作用，对高血压患者非常有益。它还含有丰富的营养成分，如钙、碳水化合物、钾等，同时还具有预防便秘、消除水肿、健脾利胃、增强机体免疫功能等功效。对于爱美之人，烧仙草还有一定的美容养颜作用。

那么，烧仙草究竟是什么呢？烧仙草是流行于福建、台湾一带的一种特色饮品，有些地方称其为仙草冻、仙草蜜或凉粉，无论冬夏都可食用。寒冷的冬季，可以做成一碗热腾腾的甜品；而夏天，则可以制作出冰冰凉凉的消暑圣品。

烧仙草是由仙草植物制作而成的。仙草主要生长在台湾、广西、广东、福建等地。人们在采收仙草后将其烧制成干仙草，然后加水煮成草汤，去渣后的草汤再加入米浆或地瓜粉混合煮熟，冷却后凝固成胶状。

如果想在家里制作烧仙草，可以购买现成的仙草粉。一小盒仙草粉就能煮出一锅仙草冻。还可以尝试加入芋圆、蜜豆等配料，调制出美味的烧仙草甜品。

烧仙草是一道美味又营养的食品，深受很多人的喜爱。无论是冬日的暖胃佳品，还是夏日的消暑圣品，烧仙草都能为人们带来美好的味蕾体验。