三高能吃猪皮吗？常吃猪皮效果好

品味猪皮：不仅是美食，更是健康的秘密

在众多的食谱中，猪皮汤是一道引人注目的菜品。你是否知道，只要讲究做法和用量，这道普通的菜品就能成为对抗三高（高血压、高血糖、高血脂）的食疗良方？接下来，让我们跟随5号网小编的步伐，一起探讨这个健康秘密。

三高的福音：猪皮能吃吗？

为何猪皮能降血压、降血糖、降血脂呢？奥秘在于一种名为弹原蛋白（也叫弹性蛋白）的物质。欧美科学家在猪皮里发现了这种弹原蛋白，它存在于韧带和脉管壁，能够提升血管弹性、张力。稀释血液，对糖尿病、冠心病、高血压有良好的治疗效果。你可能会疑惑，吃猪皮不会让血脂升高吗？实际上，猪皮不同于肥肉，其蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量更是猪肉的4倍多，而脂肪含量仅为猪肉的一半。如果去除猪皮上的脂肪层，其脂肪含量会更低。

猪皮中还富含胶原蛋白，能够减缓机体细胞老化，尤其适合阴虚内热、咽喉疼痛、低热等症状的患者食用。临床试验显示，猪皮汤具有软化血管、稀释血液的作用。

猪皮的美味做法

猪皮不仅可以煲汤，还可以烹饪成各种美食。例如：

小炒猪皮：将猪皮上的毛清理干净，煮15分钟后切条备用。炒锅内油烧热，加入葱、姜、蒜和豆豉炒香，再放入猪皮翻炒，加入青红尖椒即可。

麻辣猪皮卷：将猪皮烫去细毛，卷成圆筒状并用棉线绑紧。然后放入麻辣汤底卤煮约25分钟，捞起即可。

猪皮的六大功效

1. 强筋壮骨：猪皮中的胶原蛋白是构成人体骨和筋的重要营养素。

2. 抗衰老：适量食用猪皮有助于延缓衰老。

3. 提高免疫力：猪皮中的蛋白质、碳水化合物及脂肪能增强免疫力。

4. 美容：胶原蛋白能滋养皮肤，使肌肤更加平滑饱满。

5. 活血补血：猪皮性凉味甘，可活血止血、滋润肌肤、补益精血。

6. 补充维生素：猪皮是维生素B12的好来源，有助于避免精神或心理上的缺陷。

哪些人适合吃猪皮？

一般人群均可食用。尤其适合阴虚之人、妇女血枯、月经不调以及血友病出血者食用。但外感咽痛、寒下利者及患有肝病、动脉硬化、高血压的患者应适量食用或避免食用。

在享受猪皮带来的美味时，也不要忘记它的健康益处。适当地将猪皮纳入日常饮食，也许会成为你健康路上的一个小秘密。