煎牛排的家常做法(煎牛扒家常做法)

煎牛排的艺术

材料：

牛排 1块（推荐西冷牛排，厚度约2.5公分）

大蒜 2-4瓣

黑胡椒 1勺

樱桃番茄 2-5粒（圣女果）

橄榄油 2勺

黄油 1块

海盐 5克

其他个人喜好的佐料（孜然、白芝麻等）

步骤：

从冰箱中取出我们期待已久的牛排，用厨房纸轻轻擦拭掉表面的血水。想象一下，这块牛排将在我们的手中转化为一道美味的佳肴，不禁让人期待。

准备好蒜瓣和黄油，它们将是这次煎牛排的重要角色。我还选择了樱桃番茄作为配菜，为煎牛排增添一丝清新的味道。

接下来，备好我们的佐料。盐是不可或缺的，而我个人则喜欢加入黑胡椒、孜然和白芝麻为牛排增添丰富的口感。

开启电煎锅，火力调至最大，待锅热后，加入适量的橄榄油。当油热至冒烟时，放入牛排和大蒜。大蒜很容易焦，可以煎一会儿后放到牛排上，不与锅面直接接触。

将牛排单面煎2分钟，这期间可以调整牛排的位置，让肉的侧面边缘也能均匀受热。煎至肉面变成诱人的褐色，期间要注意观察牛排的熟度。

两分钟后，我们翻面煎另一面的牛排。你可以观察到牛排的熟度，大部分肉面变成褐色就表示煎好了。如果你觉得还不够熟，可以再补煎一会儿。

在煎好的牛排上可以加入一些黄油，让牛排更加香滑。根据个人口味撒上一些佐料，如黑胡椒、海盐等。

现在，一道美味的煎牛排就完成了！闻着那香气，让人垂涎欲滴。邀请你的家人和朋友一起享用这道美味的佳肴吧！