大龙虾怎么做(大龙虾最简单的四种家常做法)

家庭烹饪大龙虾的两种独特方法

一、芝士焗松茸加拿大龙虾

材料：选用顶级的加拿大龙虾、鹿芝岛的松茸以及新鲜的蘑菇。调料包括白兰地、黄芥末、奶油、盐、胡椒粉、巴马臣干酪碎和干葱。

步骤：

1. 将新鲜的加拿大龙虾去壳，切成块状，保留其鲜美的肉质。

2. 松茸泡在40℃的温水中20分钟，让其充分吸收水分，恢复生机。将鲜蘑菇切块备用。

3. 锅上火，加入橄榄油煸炒干葱碎，让其香味充分散发。

4. 下入泡好的松茸，加入白兰地酒，然后再加入切好的龙虾块。

5. 点火，当白兰地酒挥发一半时，加入黄芥末、奶油、盐和胡椒粉进行调味。

6. 收汁后，加入干酪，翻炒均匀后出锅。最后撒上干酪，放入焗炉焗至色泽金黄，即可装盘。

二、清蒸澳洲大龙虾

材料：两只新鲜的澳洲大龙虾、酱油、姜、蒜和香油。

步骤：

1. 将澳洲大龙虾清洗干净，放入笼屉中蒸半小时，让其保持鲜嫩。

2. 调制酱汁：将姜剁成末，蒜捣成末，加入生抽和几滴香油，搅拌均匀。

3. 蒸好的大龙虾取出，将其大卸八块，放入盘中。

4. 食用时，蘸取调好的酱汁，让龙虾的鲜美与酱汁的香气完美结合，令人回味无穷。

这两种烹饪方法都能展现大龙虾的鲜美，第一种方法芝士焗松茸加拿大龙虾更具西式风味，而清蒸澳洲大龙虾则更贴近东方传统。不论你选择哪种方法，都能让你和家人朋友共享到大龙虾的美味。