家常凉面汤汁的做法(凉面的酱汁怎么做)

烹饪高手教你制作香菇猪肉酱

准备好以下食材：

猪肉 100g

番茄 1个

干香菇 5个

大蒜 半个

盐 适量

油 适量

酱油 适量

开始我们的美食制作之旅：

你需要提前将干香菇泡软。如果你时间充足，可以用冷水泡几个小时；时间紧迫的话，加热水可以缩短泡香菇的时间。

第二，将猪肉清洗干净，切成小块，然后细心地剁碎。

接着，在剁好的猪肉中加入适量的盐、生粉和酱油，搅拌均匀后腌制5分钟，让猪肉更好地吸收调料的味道。

第四，将番茄洗净，切成小块，备用。我们可以期待番茄为这道菜肴带来的酸甜口感。

第五，将泡好的香菇切碎。把大蒜拍碎备用。香菇的香气与大蒜的味道将为我们的猪肉酱增添更多层次的风味。

第六，加热锅，倒入适量的油。首先放入拍碎的大蒜，爆香后再依次放入猪肉、香菇和番茄，一起翻炒1-2分钟。

第七，翻炒均后，加入一大瓢的水，并倒入较多的酱油，大火煮开。让肉和菜在酱香四溢的汤汁中充分融合。

第八，煮开后转小火，继续煮5-10分钟，等待汤汁收浓。此时可以适量加盐调味。如果觉得味道不够咸，可以适当增加盐的用量。

当汤汁收得差不多时，就可以起锅了！香气扑鼻的香菇猪肉酱已经制作完成，可以品尝这道美味佳肴了。每一口都充满了香菇的香气、猪肉的鲜美以及番茄的酸甜，让人回味无穷。

赶快动起手来，让我们一起享受这道美食吧！