炖牛肉怎么做好吃(炖牛肉块最正宗做法)

烹饪牛肉土豆胡萝卜盛宴的步骤

让我们来准备一场口感丰富、营养满满的盛宴——牛肉土豆胡萝卜炖菜！让我们跟随这些简单步骤，一起烹饪出这道美味佳肴。

我们需要准备适量的牛腩，将其切割成小方块，然后仔细清洗，确保无血水残留。接下来，我们将土豆去皮并切成滚刀块，同时准备适量的胡萝卜和西红柿，也将其切成滚刀块，放置在一旁备用。

接下来，我们在锅中倒入一汤碗的凉水，将牛肉放入，加入三勺料酒。大火煮沸后，转小火煮五分钟，这个过程可以帮助去除牛肉表面的血沫。然后将牛肉捞出，用清水洗净。

另起锅，倒入适量的油。加入花椒和八角，用小火煸香。再加入葱、姜和辣椒，继续小火煸炒，直到散发出香味。

然后，我们将牛肉放入锅中煸炒，直至出水汽。接着，加入切好的西红柿，大火翻炒，直到西红柿的汁液溢出。

紧接着，我们将土豆块和胡萝卜块加入锅中，调入适量的盐、生抽、老抽和鸡精。大火翻炒均匀，让每一块食材都充分吸收调料的味道。

然后，我们将所有的食材转入电压力锅，加入一小碗水，选择“煲汤”功能。等待电压力锅的浮子自然落下，此时的牛肉和土豆都已经炖得软烂入味。

如果时间充裕，你也可以选择将食材转入砂锅，用文火慢炖，这样可以让味道更加鲜香。

出锅装盘，这道美味的牛肉土豆胡萝卜炖菜就完成了！看着就让人食欲大增，口感丰富，营养丰富，绝对是家常美食的不二选择。