排骨炖白萝卜(白萝卜炖排骨最佳做法)

白萝卜炖排骨，一道让人垂涎的家常美食。选用新鲜的食材，简单几步，就能炖出浓郁的美味。

主要食材有白萝卜和排骨。当季的白萝卜，肉质鲜嫩，甘甜可口；精选的排骨，肉质鲜美，富含营养。还需要葱、姜、植物油、盐和枸杞等辅助材料，为菜品增添风味。

制作过程中，首先需要将排骨剁开，用清水浸泡两个小时以上，以去除血水和杂质。接着，将白萝卜切块，姜切片，准备就绪。

将排骨放入温水中，煮开后撇去浮沫，捞出排骨。热锅凉油，放入植物油和姜片，炒香后加入排骨稍微翻炒。然后，放入白萝卜块，炒匀。

加入温水没过食材，放入打结的小葱和少许枸杞。大火烧开，转小火慢慢炖煮。炖煮的过程中，香气四溢，让人垂涎欲滴。

炖煮时间约20到30分钟，根据口味调整时间。如果喜欢脱骨的口感，可以适当延长炖煮时间。起锅前用少许盐调味。

这道白萝卜炖排骨，汤汁浓郁，肉质鲜美。白萝卜的甘甜与排骨的鲜香相互融合，让人回味无穷。枸杞的加入，更是增添了营养和风味。简单几步，就能做出这道美味佳肴，值得一试。