蚂蚁上树的家常做法(怎么制作蚂蚁上树)

，一道让人垂涎欲滴的川菜名品，又被称为肉沫粉条。其特色在于炒制后的浓郁汤汁，让人食欲大增，成为许多食客的挚爱。

所需食材简单而不失精致，主要包括：

红薯粉条：150克，细腻滑爽，吸满汤汁。

肉末：80克，提供丰富的口感和层次。

芹菜：50克，清新的口感为整道菜增添一丝绿意。

小葱：两根，为菜肴增添一抹清香。

再配上丰富的调味料：

泡椒：20克，增添酸辣味道。

姜：一块，为菜肴注入辛辣的气息。

大蒜：三瓣，提升整体风味。

盐、鸡精、花椒面：适量，为菜肴增色添味。

制作步骤也相当简单：

1. 红薯粉条经过热水浸泡20分钟后，柔软且富有弹性，捞出沥干水分，备用。

2. 将芹菜切粒，大蒜、姜切末，泡椒切碎。小葱切成葱花。锅中放入适量油，待油温烧至七成热时，放入肉末煸炒1分钟，再加入姜蒜末、泡椒、豆瓣酱炒香。

3. 放入粉条继续翻炒1分钟，调入生抽、老抽、盐、鸡精和白糖，翻炒均匀。最后加入芹菜末和葱花，翻炒至香味四溢，即可出锅。

，不仅是一道美味的川菜，更是一道让人回味无穷的家常菜。每一口都能感受到浓郁的汤汁和细腻的粉条在口中交融，让人陶醉其中。喜欢美食的朋友们，不妨一试，相信你也会爱上这道爽口美味的。欢迎关注评论，期待你的到来，一起分享美食的快乐！