红烧青蛙的做法窍门(红烧青蛙王刚)

烹饪指南：秘制香辣青蛙

主要食材：

青蛙一斤半，辣椒粉三勺，辣椒面一勺，麻辣鲜半勺，孜然粉半勺，麻油一勺，红尖椒四个，葱花三根，八角五个。

制作步骤：

第一步：精心选材

选购新鲜青蛙一斤半，清洗干净，准备其他所需材料。

第二步：烧热底油

起油锅，待油温适宜时，放入青蛙翻炒。加入盐酱油进行调味，之后投入八角、姜、蒜提香，注入适量清水，大火煮沸后转至小火慢炖。

第三步：醇香炖制

慢熬过程中，青蛙的鲜美与八角的香气交织融合。当锅内水分逐渐蒸发，香味愈发浓郁时，是添加辅料的最佳时机。

第四步：增香添味

在水差不多熬干之际，加入辣椒粉、辣椒面、麻辣鲜、孜然粉、麻油以及红尖椒。特别注意，此时暂不加入葱花。翻炒均匀后，稍微焖煮一会儿。

第五步：葱香扑鼻

临出锅前，撒入三根葱花的点缀，为这道香辣青蛙增添一抹清新的绿意。

第六步：盛装出锅

香味四溢的秘制香辣青蛙制作完成，盛出装盘即可享用。

这道秘制香辣青蛙以其醇厚的口感、香辣的滋味让人回味无穷。每一口都能感受到青蛙的鲜嫩与各种香料的完美融合，是一道令人欲罢不能的美食佳肴。快来尝试制作吧，让味蕾尽情享受这一道独特的味觉盛宴！