千叶豆腐的做法(千页豆腐的家常做法)

千页豆腐的独特焯烫与香辣调味方法

主要食材：千页豆腐克。

辅助食材：香菜适量，干红辣椒适量（根据个人口味可增可减），花椒适量，豆油适量以及其他调料。

制作步骤：

1. 开启烹饪之旅，先在炒锅中烧开水，并加入一点盐。将千页豆腐切成条状，放入开水中焯烫一下。这一步骤可以帮助去除豆腐的豆腥味，并使其口感更加鲜嫩。

2. 焯烫后的千页豆腐捞出，控干水分后装入盘中，准备进行下一步的调味。

3. 将干红辣椒切成辣椒沫，如果喜欢辣味，可以适量增加。

4. 香菜的处理也很有趣，将茎部切成沫，叶子部分切成约2厘米长的小段，与豆腐、辣椒沫一同摆放。

5. 接下来是热油的魅力时刻。在炒锅中烧一些热油，放入适量的花椒，炸出香味。

6. 趁热将热油浇在辣椒沫和香菜上，瞬间激发出香料的香味，为千页豆腐增添了一层丰富的口感。

7. 调料汁的调配是关键。用陈醋3勺，美极鲜酱油1勺，凉开水、香油、白糖、盐和味精适量，搅拌均匀后浇在豆腐上。

此刻，一盘色香味俱佳的千页豆腐就完成了。千页豆腐的鲜嫩与香菜的清新、辣椒的热烈、花椒的麻香完美结合，再配上特制的调料汁，让人垂涎欲滴。无论是作为家常菜还是招待朋友，都是一道绝佳的选择。尽享美食的也能感受到制作美食的乐趣和创意的满足。