罗宋汤的家庭做法(罗宋汤的调制方法)

醇厚的罗宋汤制作指南

主要食材：

牛肉一块，番茄两只，鲜嫩的卷心菜适量，洋葱半只，一只土豆，以及美味的红肠。

辅助材料：

番茄沙司，少许盐。

制作步骤：

1. 牛肉处理：将牛肉置于锅中，加入姜片，焯水去血沫，洗净后备用。

2. 蔬菜准备：番茄去皮切块，土豆去皮切成约1厘米的小丁，卷心菜和洋葱、红肠切成细丝。

3. 炒制番茄沙司：锅中加入少许油，烧热后倒入番茄沙司，煸炒几十秒，让其香味四溢。

4. 炒番茄：加入番茄块，中火翻炒，直至番茄完全炒碎，变成小颗粒。

5. 炖煮牛肉：将焯水后的牛肉加入锅中，再倒入热水，大火烧开，然后转小火炖至牛肉酥烂。

6. 炒制蔬菜：分别将卷心菜、洋葱、土豆加油炒软，炒至香味扑鼻。

7. 融合汤底：将炒好的蔬菜和红肠一起加入炖好的牛肉汤中，搅拌均匀。

8. 调味烧开：加入适量的盐，大火烧开，再持续烧煮两三分钟，让汤更醇厚。

小贴士：

1. 准备好的蔬菜分别过油煸炒，这样烧出的汤更加香气四溢。

2. 如果你喜欢更浓稠的汤底，可以加点黄油炒面粉，让汤底更加丝滑醇厚。

按照以上步骤，你就能轻松制作出一锅醇香四溢、口感丰富的罗宋汤。无论是寒冷的冬天还是温暖的春天，都能让你和家人朋友共享这道美味佳肴。