土豆和苹果放一起防护发芽

荷兰埃因霍温设计学院的杰出设计师吉云•力尤透露了一个有趣的发现：苹果与香蕉一样，会释放出乙烯气体。这种神奇的气体不仅有助于某些水果更快地成熟，而且还有一个意想不到的功能——防止土豆发芽。

众所周知，土豆作为一种常见的食物，其保存时间相对较长，但与绿叶蔬菜相比仍然有其局限性。长期以来，土豆储存中最大的挑战就是如何防止其发芽。因为一旦土豆发芽，就会含有龙葵碱毒素，可能导致人食用后中毒。

那么，如何巧妙解决这个问题呢？吉云•力尤提供了一种简单实用的方法：在储存土豆时，可以将其放入一个保鲜袋内，并加入一个苹果。这样，土豆和苹果的比例大约为10:1。美国热门电视节目“美味厨房大考验”完成的对比实验也验证了这一做法的有效性。实验结果显示，与没有放苹果的土豆相比，与苹果共存的土豆在储存8周后依然保持硬度，并且没有发芽的迹象。

这一发现无疑为我们在日常生活中储存土豆提供了新的思路和方法，既简单又实用，确保了土豆的新鲜度和食用安全。