广东猪肺汤做法(猪肺和什么煲汤最好)
生活百科 2022-08-04 11:41www.17kangjie.cn生活百科
本汤以滋润肺燥、清化热痰为主。雪梨性味甘微酸凉，有润肺生津、清热化痰的作用，猪肺性味甘平，有补肺的作用，合而为汤，既可清肺之燥热，又可补肺之不足，既可镇咳，又可祛痰，共奏清燥润肺、化痰、止咳之功，是标本同治之汤品。” 用料
主料
- 猪肺600克
- 无花果10颗
- 雪梨2个
辅料
- 姜2片
- 盐适量
雪梨猪肺汤的做法
1.
准备好材料。
2.
锅内烧开水放入猪肺，沸腾后再煮2，3分钟，煮出血沫后捞起冲洗干净
3.
热锅放油，放入两片姜、猪肺，大火炒一下。
4.
雪梨去皮切块。
5.
全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可，用电锅的话直接按煲汤就行了。
6.
关火前放盐调味即可。
雪梨猪肺汤成品图