什么是生粉(生粉是什么)

1、在中餐里就是指淀粉，炒菜时用于勾芡、上浆等， 有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等。
2、生粉就是淀粉，可以有很多种，一般指玉米淀粉。