怎么做疙瘩汤(疙瘩汤咋做)

制作一道美味西红柿鸡蛋汤面的秘诀

主要食材：

西红柿、鸡蛋以及适量的面粉。

辅助材料：

小葱、蒜瓣，还有必不可少的花生油。

再来调配一下我们的调味品：

适量的生抽、盐以及香油。

接下来，让我们开始制作这道美味的西红柿鸡蛋汤面吧！

第一步，准备好所有的原材料。将西红柿洗净后切成块状，大蒜和小葱切碎备用。

第二步，炒锅中加入两勺花生油，当油温适中时，放入切好的蒜末，炒出香味。

第三步，将切好的西红柿块倒入锅中，翻炒至出汤汁，待西红柿完全变软，没有块状物时，加入三碗清水。

第四步，在大容器中放入适量面粉，慢慢加水，同时用筷子快速搅拌，直至形成小絮状。

第五步，当锅中的水开始沸腾时，将火力稍微调小，保持沸腾状态。将搅拌好的面絮慢慢倒入锅中，边倒边搅拌。接着加入一勺盐和两勺生抽调味。

第六步，鸡蛋打散后，在锅中的汤面再次沸腾时，慢慢将蛋液倒入锅中，同时用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋在锅中形成絮状并凝固。

最后一步，煮两分钟之后，将切碎的小葱撒入锅中（如果你喜欢香菜的味道，也可以加入一些新鲜的香菜叶），淋入两滴香油，然后就可以关火享用了。

这样制作出来的西红柿鸡蛋汤面，汤鲜味美，面条细腻爽滑，再配上香浓的鸡蛋和西红柿的酸甜味道，真是让人垂涎欲滴。快来尝试一下吧！