武大郎烧饼怎么做(武大郎烧饼是怎么做的呀)

制作武大郎烧饼的秘诀

你是否曾经品尝过武大郎烧饼，那酥脆的外皮和香醇的肉馅让你回味无穷？今天，我将为你揭示制作这道美食的秘诀。

准备好丰富的食材：一碗半的面粉、半碗水、5g酵母、3g盐、180g新鲜的猪肉，还有若干调料如酱油、味美达、料酒、蚝油、白糖、孜然、黑胡椒粉、味精、鸡精等。这些材料将为你制作出色的武大郎烧饼提供保障。

接下来，让我们一步步进入制作环节。

第一步，将面粉和盐混合均匀，然后用温水将酵母泡制两分钟。这有助于酵母更好地发挥其作用，让面团发酵得更加充分。

第二步，用筷子将面粉搅成面絮状，然后揉成光滑的面团。将面团放在温暖的地方发酵一个小时，等待面团体积膨胀，质地松软。

第三步，利用发面的时间制作肉馅。将五花肉剁成肉馅，加入各种调料，顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅更加美味。

第四步，当面团发酵完成后，将其分成均匀的剂子，擀成小薄饼。然后，抹上一层炒香的郫县豆瓣酱，再抹上肉馅，撒上一些芝麻盐增加口感。

将做好的武大郎烧饼放入预热至170度的烤箱中，烤制25分钟。等待出炉的那一刻，你将闻到扑鼻而来的香气，让你忍不住要尝一口。

如此简单的步骤，你就能在家制作出美味的武大郎烧饼了。无论是早餐、午餐还是晚餐，这款烧饼都是绝佳的选择。快来试试看吧！