鹿肉怎么吃(鹿肉的吃法)

鹿肉的独特风味：葱爆与三杯鹿肉

让我们一同走进鹿肉的世界，两种独特而美味的做法——葱爆鹿肉与三杯鹿肉。这两种菜肴都将鹿肉的鲜美与独特的调料完美结合，呈现出令人难以忘怀的口感。

一、葱爆鹿肉

原料：鹿肉、京葱、红椒、黄椒、橄榄油、辣椒、孜然、生抽。

做法：

1. 将京葱切成段，备用。

2. 鹿肉切片，用盐和少许辣椒腌制20分钟。热油后，炒至五分熟。

3. 加入切好的京葱、红椒、黄椒，继续翻炒。

4. 倒入生抽和孜然粉，翻炒三分钟，香气四溢后即可装盘。

二、三杯鹿肉

原料：鹿肉、洋葱头、大蒜、姜、罗勒叶、麻油、美人椒、青椒、糖、生抽、老抽、胡椒粉少许、米酒。

做法：

1. 鹿肉切块，姜切块，美人椒和青椒切片。

2. 锅中倒入适量的油，小火煸香洋葱、大蒜、姜。放入鹿肉炒香，然后加入老抽、生抽、米酒、胡椒粉和糖。大火烧开后，转小火烧制一小时。

3. 一小时后，放入青椒、美人椒和罗勒叶，翻炒均匀。

4. 最终的鹿肉菜品色泽鲜亮，香味扑鼻，即可装盘享用。

鹿肉作为一种美味的食材，其独特的口感和营养价值深受食客喜爱。这两种鹿肉的做法各具特色，无论是葱爆还是三杯，都能将鹿肉的鲜美发挥得淋漓尽致。不妨尝试一下，让这两种美味的鹿肉菜品为你的餐桌增添一抹亮色。