猪肉丸子的做法及配方(猪肉丸子的做法及配方用

猪肉丸子制作指南

在这个美味的食谱中，我们将一起如何制作口感鲜嫩、富有弹性的猪肉丸子。准备好了吗？让我们一起动手吧！

所需材料：

鲜嫩的猪肉500克

胡椒粉1克，增添风味

生粉20克，增加丸子韧性

鸡精5克，提升鲜美味道

姜汁水25克，去腥增香

料酒10克

制作步骤：

1. 准备猪肉末：将猪肉剁成细腻的末，为制作丸子打好基础。

2. 混合调料：在猪肉末中加入生粉、胡椒粉、少许盐、鸡精、姜水和料酒，搅拌均匀。将这些调料融入肉末中，能让丸子味道更加丰富。

3. 打成肉糜：将调料混合好的肉末放入料理机，打成细腻的肉糜。这一步能让丸子更加细腻、口感更佳。

4. 增强口感：使用电动打蛋机为肉糜打上筋，这样煮出来的丸子更加有弹性。

5. 制作丸子：烧开水后关火，利用手的虎口将丸子挤出并轻轻放入开水中。随后，以小火慢煮，确保丸子熟透。

6. 冷却浸泡：将煮好的丸子捞出，放入冰水中浸泡片刻。这一步骤能让丸子更加Q弹。

7. 完成：经过上述步骤，美味的猪肉丸子就制作完成了。你可以根据个人口味搭配调料进行调味，享受美食的乐趣。

猪肉丸子，不仅是家常美食，更是承载着许多人的童年回忆。这个简单的食谱，让你在家也能轻松制作出美味可口的猪肉丸子，快来尝试一下吧！