清明粿的草叫什么

传统草本与清明粿的独特风情

在福建福州，一种名叫菠菠草的植物赋予了清明粿独特的外皮颜色和质地，那是福州人世代相传的传统。每当清明时节，菠菠草那独特的色彩和质地便融入了每一颗清明粿中，传递着地域的韵味和文化的情感。

而在江南、浙江杭州等地，艾草（艾蒿）则扮演着重要的角色。它的深绿色和浓郁的艾香，让青团散发出独特的魅力。人们亲切地称之为“艾果”或“艾叶米果”，每一口都是对春天的赞美。

在南方，尤其是浙江台州、福建等地，鼠曲草（又名鼠麴草、清明菜、鼠耳草）的嫩叶被采摘下来榨成汁。这种汁液让清明粿呈现出青绿色，而且它还有药用的价值，可谓一举两得。

浙江兰溪的人们偏爱使用苎麻叶，这种叶子需要经过石灰水处理，才能为清明粿增添特殊的风味。那独特的处理过程，让每一个清明粿都充满了地方特色和匠心独运的工艺。

而在浙江萧山，浆麦草是制作清明粿不可或缺的材料。它的汁液为清明粿增添了色泽和清香。与其他地区的草本不同，浆麦草和艾草因为香气的差异而形成了独特的风味。

这些不同的草本选择，不仅仅是地域物产的差异所致，更多的是与当地的习俗和文化紧密相连。这些草本植物，无论是菠菠草、艾草、鼠曲草还是苎麻叶、浆麦草，都是各地人们对清明节的独特诠释和对自然的敬畏之情的体现。它们为清明粿带来的不仅仅是色彩和香气，更是地域文化的传承和人们对生活的热爱。