饺子的原名叫什么(谁能说出来饺子是怎么来的？

饺子的历史源远流长，其起源可追溯到古代的角子。据《广雅》记载，早在三国时期，这种食品已经存在。经过南北朝至唐朝的演变，饺子逐渐发展成了偃月形的馄饨。到了南宋时期，又称为燥肉双下角子。清朝史料详细描述了饺子的制作过程和新年的象征意义，人们在新春佳节食用饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。这种传统相沿成习，流传至今。

在历史的长河中，饺子在不断地演变，名目繁多。从牢丸、扁食、饺饵到粉角等，名称各异。如今北方人称其为饺子，而南方不少地区则称之为馄饨。因其用馅不同，名称也五花八门，如猪肉水饺、羊肉水饺等。还有煎饺和蒸饺等不同烹饪方式的变种。大年初一吃饺子是一种精神和口味上的享受。

除了史书记载之外，关于饺子的来历还有一段有趣的民间传说。从前有一位不理朝政的皇帝，只顾享乐，导致奸臣得宠，国家贫穷交加。有一天，奸臣潘奇向皇上提议，若能吃到百样饭就能长生不老。皇上听后大喜，便下令全国各地选拔名厨师制作新样饭菜。苏巧生凭借高超的技艺被选上后，为皇上制作了九十九样饭菜。在最后一天，他因对皇上的贪婪和暴政感到愤怒，便偷偷留下了一道用羊肉和菜做成的扁食。皇上吃了之后赞不绝口，询问其名字，苏巧生便称其为扁食。后人为了纪念这位厨师的勇气和智慧，便学着制作扁食并一直流传至今。

饺子的传奇故事和丰富的口味为人们所喜爱。其独特的形状和寓意也体现了人们对美好生活的向往和追求。无论是北方还是南方，吃饺子都是一种文化的传承和情感的表达。在新春佳节，一家人围坐在一起包饺子、吃饺子，寓意着团圆、幸福和美好的明天。