饭前吃水果更好

妈妈们都深知水果对孩子的重要性，但许多家庭习惯在饭后才让孩子吃水果。营养专家提出一个观点：饭后吃水果其实是一种饮食误区，这种习惯可能对孩子的健康造成不利影响，甚至引发肥胖问题。

原因在于，饭后吃水果往往是在孩子已经吃饱或吃得过多的基础上再添加的，这样的食物摄入会使摄入的热量几乎全部被储存起来。相反，如果在饭前让孩子吃一些水果，则能够带来诸多好处。

水果中的许多成分都是水溶性的，含有维生素C和可降低血液中胆固醇水平的可溶性植物纤维——果胶等。这些成分不需要复杂的消化液混合就能迅速消化吸收，可以迅速进入小肠进行吸收。

饭前吃水果有助于孩子更好地把握健康饮食的“八分饱”原则。水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量的面食的四分之一，同等重量的猪肉等肉食的十分之一。先让孩子吃低热量的水果，更容易控制总的摄入量。

先吃水果可以缩短其在胃中的停留时间，降低氧化腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。

营养专家建议：家长可以在两顿饭之间让孩子吃一次水果，而不是在饭后立即吃。这样的饮食习惯，不仅能让孩子摄取到丰富的营养，还能更好地保护孩子的健康。（摘自《现代育儿报》2006年7月3日）