柠檬泡水怎么泡好喝 柠檬水的正确泡法

品味柠檬：泡水之道

生活中的小习惯，柠檬泡水，清新又健康。你是否想过如何泡制一杯美味的柠檬水呢？接下来，让我们一起探索柠檬泡水的奥秘。

一、选材有道——挑选鲜柠檬

鲜柠檬是泡水的最佳选择。许多人为了方便，会选择购买干柠檬片。维生素C作为一种活性较高的抗氧化剂，对光和热都较为敏感。当失去水分后，暴露在氧气丰富的空气中，容易被加速氧化破坏。柠檬精油主要存在于柠檬皮中，切片较薄有利于香气的释放。余下的柠檬，可以在切口处涂抹蜂蜜，保鲜膜包裹后，放入冰箱保存三天。

二、水温讲究——60℃左右最适宜

泡柠檬水的温度不宜过高或过低。有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。实际上，柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好。如果泡柠檬的水太凉，香味不易泡出；而沸水泡则会有较多的苦味物质溶出。60℃左右的水温最为适宜。

三、淡柠檬水泡法——清香不涩

如果你想用柠檬水代替白开水来解渴，那么泡水一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时即可换新的柠檬。这样泡出来的柠檬水清香可口，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。

四、柠檬水正确泡法——激发VC

将柠檬用硬毛刷洗净后，放入冰箱冷冻2小时，然后切片（每个柠檬切15-20片）。将柠檬片放入密闭容器中，加入蜂蜜和凉开水淹没柠檬片，置于冰箱中冷藏。第二天取出2片用温开水冲泡，这样可以激发柠檬中丰富的维生素C。

五、柠檬水与阳光——安全无虞

喝柠檬水后可以晒太阳，不必担心会变黑。虽然柠檬含有光敏性物质“香豆素类”，但喝柠檬水并不会导致光敏反应。发生光敏反应需要满足三个条件：体质特异性、长时间阳光照射和足够剂量的光敏性物质。而柠檬泡水一次只用一到两片柠檬，因此喝柠檬水后晒太阳不存在问题。

六、柠檬片的保存——留住鲜美

柠檬的储存性很好，即使变干了也可以用来泡水。保存时，可在切口处涂蜂蜜，用保鲜膜包好放入冰箱。或者将柠檬全部切片，放入密封容器，加入蜂蜜和凉开水淹没柠檬片，然后冷藏。隔两天取2片用温开水冲泡即可。

现在，你已经掌握了泡制柠檬水的诀窍，赶快动手试试，享受这一健康美味的饮品吧！