元宵与汤圆的区别

民俗文化 2022-11-08 12:23www.17kangjie.cn民俗文化

正月十五闹元宵,吃元宵,但是很多人都分不清楚元宵和汤圆,那么这两者到底有什么区别呢?一起来看看长沙家政网小编今天的分享吧。

1、制作工艺区别

元宵俗称滚元宵,将馅料做成硬块,蘸上水,然后放在生糯米粉中摇来摇去,滚成球即可。

汤圆则是包出来的,将糯米粉先用热水或冷水,和成粉团,然后把各种馅包进去,搓成圆圆的。

2、馅料区别

元宵要用馅料做成的块,在糯米粉中滚,所以元宵馅偏硬,以甜口为主,黑芝麻、豆沙最为常见。

汤圆馅偏软,咸甜荤素选择众多,豆沙、山楂,粗粮、水果、鲜花,肉馅等。

3、外表区别

元宵是滚出来的,外面有很多糯米粉,表皮干燥松软,煮后的汤是浑浊的。              

汤圆是包出来的,表皮光滑黏糯,煮后的汤是清汤。

4、烹饪时间区别

元宵煮的时间长,要10分钟以上。

汤圆煮的时间短,3~5分钟即可浮起来了,就可以食用了。

以上就是长沙家政网小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。

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